漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】
黑白的组合，好像能做出来很多种可爱造型的饼干来。闲来无事，总想着把所有我爱的卡通们都变成饼干，除了能看，还能吃，哈。其实做这个饼干的时候，突然发现家里没有鸡蛋，于是用了牛奶，实际上牛奶的含水量更大，让面团比较毛糙一些，不过烤出来感觉毛毛糙糙的边边，可以假装龙猫蓬松的毛毛，我觉得也不错。
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步骤1/20
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黄油室温软化，用刮刀拌匀；
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步骤2/20
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准备好龙猫的图案，画在白纸上，然后剪下来；
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步骤3/20
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在软化的黄油中加入糖粉；
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步骤4/20
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用手动打蛋器搅拌均匀；
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步骤5/20
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分两次加入牛奶，每次都要搅拌均匀；
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步骤6/20
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将100克低筋面粉筛入，用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团；
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步骤7/20
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把面团分为两份，一份略多，在略多的面团里加入10克可可粉，抓均匀；
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步骤8/20
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在略少的面团中加入10克低粉，抓均匀；
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步骤9/20
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拌好两份面团，放入冰箱冷藏20分钟；
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步骤10/20
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在案板上铺一层保鲜膜，将黑色面团放在上面，再在表面铺一层保鲜膜；
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步骤11/20
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用擀面杖擀成薄片；
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步骤12/20
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用龙猫的轮廓形状的纸贴在面片上，然后用尖利的小刀切割出来；
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步骤13/20
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放在铺了锡纸的烤盘上；
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步骤14/20
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把白色的面团同样铺保鲜膜；
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步骤15/20
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用擀面杖擀成薄片；
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步骤16/20
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用龙猫肚子形状的纸片贴在白色面团上，用尖利的小刀切割出来；
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步骤17/20
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将肚子形状的面片贴在龙猫身体上；
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步骤18/20
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取一点点黑色的面团，揉成细长条，然后切开，作为肚子上的花纹；取一点点黑色的面团揉成小圆球，作为鼻子；
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步骤19/20
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再取一点点白色的面团揉成小圆球，作为眼睛；
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最后一步
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烤箱预热170度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟；冷却后用融化的黑巧克力作为眼珠即可。
1、可以用鸡蛋来做，这样可以改善面团毛糙的边边；
2、也可以将可可面团和原味面团分别制作，这样我觉得简单一些，不用精确的分材料了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-01
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