香芋南瓜煲 --雄鷄標椰浆试用菜谱
这道菜在潮州菜馆常点,按着味蕾的记忆在家改良,芋头控的闺女喜欢。 金玉满堂,祝大家好运,盆满钵满! 这道菜让你回味无穷的的秘密是椰浆,缺一不可。 芋头软糯,南瓜香甜,两者一起吃味道芳香,营养丰富,色泽诱人。 ,
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步骤1/5
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芋头先用炸,南瓜刮皮切块。锅内放油,放姜片爆香。
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步骤2/5
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放南瓜略炒。
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步骤3/5
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放水或素高汤煮,大概10分钟。
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步骤4/5
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最后放入芋头,椰奶,淡奶,盐,再煮5分钟即可。
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最后一步
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荔浦芋头比较大,我一般先切片炸后冷冻保存,吃火锅锅,做菜,提前解冻,炸锅的芋头易熟,不容易散架。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-31
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