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干炸肉段的做法

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干炸肉段

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉里脊

、

鸡蛋 1个

、

咸盐适量

、

味素适量

、

鸡精适量

、

花椒面适量

、

面粉适量

、

干淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
把里脊肉清洗''切成小块''放入盆中
步骤2/6
放入适量的咸盐'味素'鸡精'花椒面'搅拌均匀''放置15分钟入味
步骤3/6
放置15分钟后''打入一个鸡蛋''适量的面粉和干淀粉''搅拌均匀''待用
步骤4/6
油锅内放入食用油''大火烧开''调至中火''开始往锅里下肉''注意不要粘连
步骤5/6
全部炸完之后''将所有的肉倒回油锅中炸一遍''注意火候''肉段变成黄色既可捞出
最后一步
盘底最好放上吸油纸''然后根据个人口味''可以干吃或者蘸料食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-31

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