肉末茄子
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步骤1/6
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把茄子切成小片，放水里泡20分钟去掉污水，捞出晾干。。。
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步骤2/6
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切肉末，准备葱，姜，蒜。辣椒。
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步骤3/6
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炒之前先用油炸一下茄子，这样炒出来的好吃一些。。
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步骤4/6
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先放葱，姜，蒜下去炒出香味。。
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步骤5/6
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放肉末，辣椒酱炒出颜色，炒肉末之前也可以先用料酒之类的腌一会，我是直接放了一些花椒一起翻炒。。最后放茄子进去一起翻炒
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最后一步
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出锅，撒上葱花。。。不错吧。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-30
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