洋葱炒牛柳
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烹饪步骤
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步骤1/2
牛里脊肉切薄片放入容器，加入一个蛋清，二小勺淀粉，料酒，蚝油，少加点食用油，胡椒粉用手抓匀浆制，然后进行四十分钟腌制。洋葱切成块，姜切碎。
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最后一步
牛肉腌制好后，炒锅烧热倒油等油温高后放入生姜碎然后倒入牛肉迅滑散，等牛肉变色白后盛出，然后再炒洋葱一二分钟倒入牛肉，加入生抽，蚝油，糖，黑胡椒粉，鸡精然后迅速炒几下装盘咯。
小贴士
炒牛肉一定要火大爆炒，时间不能久否则肉容易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-30
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