千层腊肉葱油饼
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步骤1/15
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把面粉加少量豆油边加凉水边用筷子搅拌成抱团状。 然后把面揉成团饧一饧备用。注意面要活得软一些
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步骤2/15
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饧大约半小时，再用手揉一揉
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步骤3/15
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腊肉块切成腊肉丁，葱叶切成葱花
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步骤4/15
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饧好的面用擀面杖擀成长方形，擀成大约两个硬币的厚度。根据个人口味，抹上猪油或色拉油再均匀的撒上适量的盐和花椒面
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步骤5/15
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再均匀撒上腊肉丁和葱花
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步骤6/15
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把面饼卷成卷，然后用刀把卷从中间切开，一分为二
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步骤7/15
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露馅的一面在上侧，把卷卷成圆饼型
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步骤8/15
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圆饼卷好了哈
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步骤9/15
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用擀面杖擀成圆面饼。注意用擀面杖不要太用力，千层饼嘛～太用力了，层就没有了哈！
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步骤10/15
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平底锅上抹好油，把做好的面饼放入锅中，小火烙
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步骤11/15
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注意翻层和抹油
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步骤12/15
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来回转饼，让饼起层
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步骤13/15
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千层腊肉葱油饼完成啦！
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步骤14/15
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看看饼得里面哈！
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最后一步
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用刀切好装盘，想不想来尝一尝？！
千层腊肉葱油饼不仅酥脆还有腊肉和葱花的香味，另外腊肉还具有开胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-30
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