莲子绿豆沙
绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。绿豆经过长时间的浸泡，缩短熬煮时间，浸泡过的绿豆熬煮25分钟左右变得粉粉绵绵，吃起来沙沙的，因而在广东地区，我们把绿豆甜汤称之为绿豆沙。为了令绿豆沙更营养，把绿豆和莲子一起熬煮成莲子绿豆甜汤，能起到养心安神、健脑益智、消除疲劳的效果。
-
步骤1/8
点击查看大图
绿豆洗净浸泡4小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
莲子洗净。
-
步骤3/8
点击查看大图
绿豆放锅中用中大火煮沸。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入莲子，用中火煮25分钟左右。
-
步骤5/8
点击查看大图
把绿豆煮开花，莲子煮绵软后加入砂糖煮熔化即可关火。
-
步骤6/8
点击查看大图
放凉后放冰箱冷藏，食用时可以舀一勺糖桂花，不仅清甜还有花香。
-
步骤7/8
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
要煮出香滑可口的绿豆沙：
1、绿豆浸泡能减少煮烂的时间。
2、煮绿豆时要大火烧开再转中火。
3、糖要在关火前才放入。
夏天，把煮好的【莲子绿豆沙】放凉后冷藏，想吃时来一碗冰冰凉凉的，吃着清凉解暑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-29
莲子绿豆沙的其他做法
莲子绿豆沙的相关分类
莲子绿豆沙的相关推荐
-
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2839712人看过 -
南瓜鸡蛋饼#春天不减肥，夏天肉堆堆#
9246663人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#刀切馒头
144154人看过 -
零失败的糖炒栗子
842409人看过 -
绿豆沙
5156578人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1955330人看过 -
酸辣土豆丝
40625829人看过 -
#夏日开胃餐#香辣干锅土豆
146707人看过 -
香辣干锅土豆片
1522972人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#魔芋麻辣烫
167378人看过 -
#打工人的健康餐#低卡少油健康晚餐～牛肉杂蔬炒饭
202774人看过 -
减肥餐
3552796人看过
