比韭菜馅更好吃的韭菜苔饺子馅

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全家人都爱吃饺子，尤其爱吃韭菜馅，无意中发现韭菜苔作为饺子馅比韭菜更加美味。经过咱家大小一大家子品尝，那味道喷香扑鼻且鲜脆可口，绝对让你爱不适口。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜苔 500g

、

猪肉馅 250g

、

鸡蛋 2个

、

鸡精 1大勺

、

五香粉半茶匙

、

黑胡椒粉半茶匙

、

鸡蛋 1个

、

耗油 1大勺

、

料酒 1大勺

、

白糖半茶匙

、

老抽 1茶匙

、

生抽 1茶匙

、

花椒油半茶匙

、

香油 5大勺

、

盐 4勺

、

花生油 2大勺

、

姜末若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将韭菜苔洗净空水后切成小段。
步骤2/9 点击查看大图
在切好的韭菜苔中加入2大勺花生油，并进行搅拌后放在一般备用。
步骤3/9 点击查看大图
在肉馅中放入若干姜末，并打入一个鸡蛋后进行搅拌（通常其他的饺子馅会放入葱，韭菜苔因为味道已经非常好了，可以不用放葱）。
步骤4/9 点击查看大图
在搅拌好的肉馅中加入一大勺鸡精、半茶匙五香粉、半茶匙黑胡椒粉、一大勺耗油、一大勺料酒、半茶匙白糖、一茶匙老抽、一茶匙生抽、半茶匙花椒油、5大勺香油以及4勺盐后再进行搅拌，搅拌后放在一边备用。
步骤5/9 点击查看大图
打好两个鸡蛋。
步骤6/9 点击查看大图
多放一些油把鸡蛋炒碎。
步骤7/9 点击查看大图
把搅拌好的韭菜苔、肉馅、鸡蛋放入一个盆中。
步骤8/9 点击查看大图
充分搅拌开始……
最后一步点击查看大图
大功告成啦（建议大家在这个时候尝一下味道，如果绝对不咸可再适量加）！

小贴士

韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。味辛、微甘、性温；归心、肝、胃经。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。用于治疗阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。阴虚内热及目疾之人忌食。

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发布于 2014-07-29

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