比韭菜馅更好吃的韭菜苔饺子馅
全家人都爱吃饺子,尤其爱吃韭菜馅,无意中发现韭菜苔作为饺子馅比韭菜更加美味。经过咱家大小一大家子品尝,那味道喷香扑鼻且鲜脆可口,绝对让你爱不适口。
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步骤1/9
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将韭菜苔洗净空水后切成小段。
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步骤2/9
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在切好的韭菜苔中加入2大勺花生油,并进行搅拌后放在一般备用。
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步骤3/9
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在肉馅中放入若干姜末,并打入一个鸡蛋后进行搅拌(通常其他的饺子馅会放入葱,韭菜苔因为味道已经非常好了,可以不用放葱)。
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步骤4/9
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在搅拌好的肉馅中加入一大勺鸡精、半茶匙五香粉、半茶匙黑胡椒粉、一大勺耗油、一大勺料酒、半茶匙白糖、一茶匙老抽、一茶匙生抽、半茶匙花椒油、5大勺香油以及4勺盐后再进行搅拌,搅拌后放在一边备用。
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步骤5/9
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打好两个鸡蛋。
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步骤6/9
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多放一些油把鸡蛋炒碎。
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步骤7/9
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把搅拌好的韭菜苔、肉馅、鸡蛋放入一个盆中。
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步骤8/9
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充分搅拌开始……
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最后一步
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大功告成啦(建议大家在这个时候尝一下味道,如果绝对不咸可再适量加)!
韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。味辛、微甘、性温;归心、肝、胃经。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。用于治疗阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。阴虚内热及目疾之人忌食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-29
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