奶酪培根土司堡

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　　这道土司堡的灵感来源于传说中的“蜂蜜厚多士”。不过，不同的是这是个咸口的点心——涂上黄油被烤的酥脆的面包块儿，配上浓郁的乳酪和充满风味的培根，再加上蔬菜粒的点缀，起码从“配置”上，这道土司堡属于豪华级别的。而且，荤素搭配，奶酪又极富营养，比起一般的甜点来，健康得多。　　当然，除了口感，它别致的造型，也会成为餐桌上一道美丽的风景哈。

食材清单加入采购清单

奶香土司(或市售原味土司) 1条

、

黄油 50克

、

干燥法香末 1小勺(5ML)

、

盐 1/8小勺(0.625ML)

、

培根 4片

、

奶酪片 3片

、

玉米粒适量

、

豌豆粒适量

、

胡萝卜丁适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先制作一条450克的奶香土司。切出2/3长的一大段备用。剩下的1/3舍去不用。把切好的土司靠近侧面的一片切下来，作为底座备用。如图3所示，用刀将土司的内部挖出来。一定要挖整齐哦。周围只留下一道薄薄的土司边。图4是挖好的样子。
步骤2/5 点击查看大图
挖出来的土司，我们切成小块。先横片成4片，每一片切成9块。切好后，一共是36个小面包块。
步骤3/5 点击查看大图
图7：50克黄油软化以后，加入1/8小勺盐和1小勺法香，搅拌均匀成为黄油酱。图8：之前我们切了36个小面包块儿。舍去9个不用。另外9个预留出来备用。剩下的18个，均匀涂上黄油酱（每一个小面包块至少有4个面涂上黄油酱。6个面全涂上黄油酱更好，但操作起来比较困难）。涂好的面包块儿摆入烤盘，放进预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤8-10分钟，直到表面金黄。（烤到半途可取出来翻一下面）。图9：培根切成小条，放进预热好190度的烤箱，中层，上下火烤5分钟左右直到烤熟。玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁用开水焯熟。图10：接下来开始组建我们的'城堡'了。将第2步切下来的'底座'放在底部，空心土司竖着放在底座上。内部铺上一片奶酪片。
步骤4/5 点击查看大图
撒上一些培根条及蔬菜粒。整齐摆入9个烤过的小面包块，然后再铺上一片奶酪片。
最后一步点击查看大图
·继续撒上一些培根条及蔬菜粒，再次整齐摆入9个烤过的小面包块。·铺上最后一片奶酪片，撒上剩余的培根条及蔬菜粒，并把预留的9个没有烤过的小面包块整齐排好。（每个小面包块侧面都涂上黄油酱）·在小面包块的表面涂上黄油酱。·把整个土司堡放入烤盘，放进预热好165度的烤箱，下层，上下火，烤15-20分钟。直到表面金黄酥脆。取出以后，趁热食用。

小贴士

1、不想自己做奶香土司的话，买市售的整条装的原味土司也可以制作这道“大餐”。不过还是自己做的土司最香哈。 2、法香是西餐里常用的一种香料，如果没有，可以省略。 3、把4、5瓣大蒜压成蒜蓉，拌入到黄油酱里，做出的就是极具蒜香风味的土司堡了。 4、奶酪片在大部分超市的乳制品区都能买到。基本上，任何一种片装奶酪都可以哈。另外，如果你用刨成丝的马苏里拉奶酪来代替，效果也很好。

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发布于 2014-07-29

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