泡椒鸡爪
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步骤1/6
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把鸡爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲
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步骤2/6
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锅中加适量水,放十几颗花椒,八角,桂叶。花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用, 水开后,把处理好的凤爪放进去,盖上盖子,煮10分钟左右,就差不多了。用筷子能轻松扎透就行!
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步骤3/6
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煮好的爪子用自来水冲10分钟,这样泡完后吃起来清脆爽口,最后一遍用凉开水!
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步骤4/6
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把泡椒,盐,糖,醋装在大盆里调好味道,倒入鸡爪!
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步骤5/6
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装进瓶子放入冰箱腌制一晚上
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最后一步
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美味的泡爪做好了,干净卫生,吃的放心~
煮好一定要用冷水冲凉,把油脂冲掉还能使肉质Q弹!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-29
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