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香辣蟹钳的做法

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香辣蟹钳

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感觉啃螃蟹好累，又没什么肉，所以试试螃蟹脚，没想到比螃蟹好吃多了，肉又多，当下酒菜再好不过了~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

蟹钳 500g

、

盐适量

、

鸡精少许

、

料酒适量

、

生抽少许

、

芝麻半勺

、

八角 3个

、

桂叶 2片

、

花椒少许

、

干辣椒适量

、

蒜头 5个

、

生姜 5片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。
步骤2/6 点击查看大图
用刀把蟹钳上的刺切掉，然后用刀背把蟹钳拍一下，这样更好啃也容易入味！
步骤3/6 点击查看大图
锅里放入花椒，八角，桂叶，干辣椒，蒜头，生姜爆香
步骤4/6 点击查看大图
倒入蟹钳，加盐，鸡精（只要一点哦，蟹钳本来就挺鲜的）生抽，料酒，翻炒后加点白芝麻，盖上锅盖！
步骤5/6 点击查看大图
闷熟后的蟹钳是红色的，然后翻炒，等锅里水分干了几能出锅了！
最后一步点击查看大图
一盘味道鲜美的香辣蟹钳出炉了~老公表扬我了，说味道很不错！

小贴士

蟹钳刺最好要弄掉，刮到嘴非常疼~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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