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海棉宝宝蓝莓冻芝士蛋糕的做法

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海棉宝宝蓝莓冻芝士蛋糕

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鸡蛋 2个

、

牛奶 30克

、

油 20克

、

糖 30克

、

低粉 45克

、

芝士 45克

、

糖 10克

、

鱼胶粉 7克

、

奶油 80克

、

水 60克

、

蓝莓酱三勺大概50克左右

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
打发蛋白，分三次加入糖，打到直钩状。
步骤2/12 点击查看大图
牛奶加入油混合搅拌匀，再筛入低粉搅拌至无颗粒。
步骤3/12 点击查看大图
蛋白切入蛋黄液内，上下切入不要转圈
步骤4/12 点击查看大图
装入6寸模具，震一下气泡，下层140度烤20分钟，等到20分钟后再调170度再烤20分钟
步骤5/12 点击查看大图
趁烤蛋糕的时间，把鱼胶粉，水，糖隔水融化备用。
步骤6/12 点击查看大图
奶油打发至硬性。
步骤7/12 点击查看大图
芝士隔水融化
步骤8/12 点击查看大图
加入已融好的鱼胶粉，再加入蓝莓酱搅拌至顺滑。
步骤9/12 点击查看大图
将打发好的奶油加入到芝士中拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
放入模具，蛋糕切两片放入水果，倒上混合好的蓝莓芝士酱，入急冻室20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
脱模，加入自己喜欢的果酱画上自己喜欢的图案。
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O K了，啊！嘴巴好像有点歪了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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