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蒜香面包

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  有很多朋友喜欢吃味多美的蒜香面包,的确,外酥内软,又蒜香十足的小方形面包,非常可口,我也好这一口,偶尔路过便喜欢买上一两个。   不过,但凡喜欢在家自己做烘焙的,大多有一个毛病——自己喜欢的西点面包,无论外面多容易买到卖得多便宜,总想自己在家捣鼓出来。这不,一年来,我收到的希望我做一款蒜香面包的请求,就不下十次了。   自家做烘焙,咱理由充足啊——无论是面粉、黄油、奶粉,全往好了用,哪家面包房敢像我们一样用这么好的原料,下这么足的功夫?!尤其是蒜香面包,自己做的蒜蓉奶油,绝对比外面买的浓郁、地道。   我给大家想了一个场景:咬一大口自家做的蒜香面包,一边感受满口香酥松软,一边拍掉落在衣服上的面包屑子,一边得意地对老公/老婆/朋友说:瞧咱这做的,哪还用去味多美?!
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烹饪步骤
小贴士

1、大蒜可以用压蒜器压成泥,如果没有压蒜器,可以把大蒜瓣放在碗里,用干净的擀面杖的一端把大蒜捣烂成泥。一定要捣得烂一点哈。 2、蒜蓉奶油如果用不完,放在冰箱里冷藏保存,并尽快用完。 3、切下来的面包边,泡上蛋奶水,用制作西多士的方法炸一下,非常美味。

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发布于 2014-07-29

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