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松软南瓜小蛋糕

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和其他的瓜类比起来,南瓜无疑是甜点的超级宠儿。南瓜可以出现在很多烘焙产品里,无论在蛋糕、面包还是派里,都可以见到它的身影。 南瓜本身的味道香甜柔软,和甜点搭配在一起本就十分和谐,再加上它特有的金黄色泽,给甜点添加了一份吉祥喜气的色彩,分外受人欢迎。更何况,科学证明,多吃南瓜还能给人带来快乐的心情呢。 今天的这道南瓜小蛋糕,制作很简单。因为南瓜肉含有丰富的水分,所以做成的小蛋糕口感十分松软,不试一试的话,可是很遗憾哦。
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烹饪步骤
小贴士

1、如果采用蒸熟南瓜的方法,蒸南瓜的碗要加盖或者盖上保鲜膜,以免蒸锅里的水汽进入到南瓜碗里,导致南瓜泥的水分偏大。 2、小蛋糕无论是趁热吃还是冷却后,都很松软可口。室温下密封可存放3天左右。如果需要长时间保存,可放进冰箱冷冻室冻起来,吃的时候拿出来用微波炉或者烤箱解冻。 3、做这款小蛋糕的模具,可以用纸膜、小金属模、麦芬连模,甚至蛋挞模都可以,根据手边的条件灵活选择。只不过需要注意一下,根据模具的大小,烘焙的时间也要做相应的调整哈。

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发布于 2014-07-29

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