蛋白椰丝球
我发现，博客里那些又好吃又易做的方子总是特别受欢迎，比如飘香小圆饼，已经忘了有多少朋友从它开始自己的烘焙之旅了，而且，每每尝试过后，都兴高采烈的告诉我：“特好吃，在朋友里大受欢迎！”，也让我倍儿有面子。 对于烘焙新手，我总是建议大家从最简单的做起。毕竟，培养兴趣是最重要的，如果一上来就屡屡受挫，估计除了心理承受力特别强悍的，没有几个人能坚持下去吧？ 而，如果你很不幸就是那个屡屡受挫的，千万别灰心哦，来，咱一起重建信心！
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步骤1/8
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把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
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步骤2/8
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蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
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步骤3/8
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把蛋白倒入椰丝里。
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步骤4/8
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用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
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步骤5/8
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取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
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步骤6/8
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把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
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步骤7/8
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用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
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最后一步
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烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。
1、这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。
2、椰丝球不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-29
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