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黑加仑蛋糕

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君之

今天这款蛋糕，是在我的书《君之的10分钟蛋糕》里收录过的一款麦芬蛋糕，书里，我把麦芬蛋糕放在了第一个章节里，因为它快捷易做，最符合“10分钟”的定义。而随着时间的推移，我渐渐发现了我为什么喜欢麦芬蛋糕的理由：因为它既可以变化无穷，也可以够简单、够纯粹——每当做起它，就仿佛回到了最初的起点，提醒着自己曾经最初的梦想，从来不曾改变。
食材清单 加入采购清单
黄油 50克
、
泡打粉 1小勺(5ML)
、
鸡蛋 50克
、
细砂糖 60克
、
黑加仑果酱 50克
、
动物性淡奶油 50克
、
低筋面粉 100克
、
朗姆酒 15克
、
盐 1/4小勺(1.25ML)
烹饪步骤
小贴士

1、这是一款非同一般的传统法麦芬。增加了鸡蛋含量，并加入了大量动物性淡奶油以及果酱，使它具有了普通传统法麦芬不具备的润泽、细腻口感。 2、这个配方提供了一个制作简单果酱蛋糕的思路：根据自己的喜好更换果酱的种类(如草莓果酱、蓝莓果酱、杏果酱等)，可以制作出各种口味的果酱蛋糕——简单、变化无穷、快捷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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