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五花肉炒豆角的做法

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五花肉炒豆角

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小时候很喜欢吃奶奶炒的五花肉炒豆角，出来工作后，就在也没吃过，我是个不会做菜的人，但我喜欢学，而且一学就会，所以，就有了这道菜

食材清单加入采购清单

五花肉 300g

、

老豆角 500g

、

大蒜 3颗

、

盐

、

酱油一小勺

、

耗油一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好材料，五花肉，豆角，大蒜。
步骤2/5 点击查看大图
豆角用手弄成一节一节的。放两大勺盐，用水泡15分钟
步骤3/5 点击查看大图
锅里面放油，把肉倒进去，翻炒，把肉里的油，炒出来。大该十分钟，就行了。
步骤4/5 点击查看大图
把炒好的肉铲起来。油留在里面，这时开大火，把蒜倒进去，炒出香味，在把洗好的豆角倒进去，边炒，边拿锅铲来压豆角，这样更容易熟。也更香
最后一步点击查看大图
豆角炒软后，把肉倒进去，然后放盐，酱油，耗油。煸炒两三分钟，出锅，整个过程，不需要放水，因为豆角泡了十五分钟，炒的时候里面有水了。

小贴士

五花肉一定要挑一层肥一层瘦的那种。豆角一定要那种白白肥肥，比较老的那种，炒出来才美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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