酸辣土豆丝
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酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,土豆性平和胃,有美容、改善肠胃功能、预防血压的功效,辅料辣椒富含维生素c,可增强体力,冠状动脉硬化,是家家户户都会做的一道菜。特点:色泽光亮,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣易下饭。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把土豆洗净,去皮切丝,放入清水中浸泡5分钟(去部分淀粉,炒时不会糊,口感脆)
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步骤2/5
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红椒洗净切丝,米椒、蒜切粒,葱、香菜切段
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步骤3/5
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锅热倒油,油温5成热,放蒜,米椒炒出香味
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步骤4/5
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倒入沥好水的土豆丝、红椒丝翻炒会,加入陈醋、糖,盐鸡精,撒些清水炒会即可。
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最后一步
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出锅装盘,撒些葱花、香菜装饰下。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-28
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