红茶牛油戟

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妈妈和奶奶的有些做法，我曾经怎么也体会不了。比如奶奶家院里那颗橘子树，橘子几个月前就成熟了，奶奶把它们摘下来，一层一层的包好，只为了让它能保存到我放假回家。可我却总以为，橘子哪里都有卖。她们总在我离开家的时候，准备大包小包的吃的，把我的箱子塞的满满的，她们总希望我能带走更多的东西，并为此细细的准备着。前两年我很烦这些，因为它们太沉，让旅途不那么方便，尽管我一再告诉她们北京什么都能买到，她们却固执的认为，自家细心制作的，才是最好吃的。随着在外工作漂泊，渐渐的开始越来越想家，一个人的时候总会想尝尝奶奶亲手做的腊八豆。才发现我那时总是忽略了，妈妈与奶奶为我准备的那些东西里面，包含着多少她们的慈爱和牵挂。

食材清单加入采购清单

红茶 2克

、

细砂糖 50克

、

黄油 50克

、

鸡蛋 50克（约1个）

、

低筋面粉 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将红茶2克用适量开水冲泡
步骤2/9 点击查看大图
黄油50克
步骤3/9 点击查看大图
将黄油加热至融化
步骤4/9 点击查看大图
加入细砂糖50克，并搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入鸡蛋，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入面粉，用勺子轻轻搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入红茶水5ml和茶叶渣
步骤8/9 点击查看大图
全部材料搅拌均匀后的状态
最后一步点击查看大图
倒入模具，准备烘焙

小贴士

1、烤箱需要提前预热，烘焙温度为220度。烘焙时间要根据模具的大小决定，一般是8-15分钟。注意观察，表面微微开裂就说明好了。 2、红茶我用的是朋友送的进口锡兰红茶，你也可以用立顿的红茶包。 3、加入面粉后，切勿搅拌过长时间。面粉材料全部湿润后即可。 4、搅拌完成后，立即装模烤焙。时间过长会影响膨发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-28

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