美国男爱吃的干锅土豆片(酸甜系)
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烹饪步骤
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步骤1/5
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切成3-5mm厚片
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步骤2/5
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锅入多量油烧热,放入土豆片
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步骤3/5
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炸至土豆表面起泡、干硬最佳
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步骤4/5
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炸好后最好筛凉,热气会让薯片塌软
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最后一步
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重新起锅,放葱、彩椒,陈醋、白糖,郫县豆瓣酱,翻炒几下,易糊。再加入已凉的薯片翻匀即可。
小贴士
土豆要炸到干硬,表皮起泡泡最好,然后滤油筛凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-28
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