番茄蛋烧
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步骤1/8
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番茄去皮切丁 切得越小越好
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步骤2/8
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打入鸡蛋 加入适量的盐
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步骤3/8
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然后搅拌均匀 直到蛋黄蛋白完全融合 注意 表面泡沫越多越好 Ps：这是还未搅完全匀状态
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步骤4/8
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热锅少油小火 将蛋液均匀的铺一层在锅底
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步骤5/8
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等蛋液不流动时 从一头慢慢将蛋皮卷起
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步骤6/8
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再倒入蛋液 铺满锅底 从卷好的蛋饼开始往回卷
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步骤7/8
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再重复之前的步骤 直到蛋液全部倒完
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最后一步
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切段装盘即可
注意少油和小火的把握 在卷的途中用铲子和筷子配合比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-28
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