爆炒花蛤
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青岛的美食很多,辣炒蛤蜊就是其中之一,不知能否做出印象中的味道。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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葱姜蒜切末,干红椒切段,花蛤冲洗干静。锅内倒入冷水,放入花蛤,煮至花蛤微开口,捞起沥干水备用。
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最后一步
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起油锅,放入葱姜蒜末及红椒,煸炒出香味后,倒入花蛤翻炒片刻,加入适量料酒,少量生抽,稍煮片刻,即可出锅,洒上葱花。
小贴士
蛤蜊本身就咸,所以加了生抽就不用加盐了。
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发布于 2014-07-28
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