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茄汁开屏鱼

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草鱼又称皖鱼，草鱼含有丰富的硒元素 ，经常食用有抗衰老，养颜之功效，而且对肿瘤有一定的防治作用，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃。草鱼可以红烧、清蒸、水煮等烹饪，今天我做了茄汁鱼，这是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜，色泽红亮，肉细嫩，味甜酸
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
草鱼 1条（750g）
、
番茄酱 1勺
、
鸡蛋 1个
、
酱油、料酒、盐 适量
、
干淀粉 适量
、
姜 1块
、
菜油 适量
、
冰糖 30g
、
香菜 1颗
烹饪步骤
小贴士

草鱼内有一层黑膜要去除

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-27

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