蓝莓饼干
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步骤1/9
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黄油软化后搅拌一分钟不用打发，然后加入糖粉搅拌均匀。
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步骤2/9
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打成这样看上去很细腻微微发白即可。
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步骤3/9
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加入蛋夜搅拌均匀。我选的鸡蛋偏大，取其三分之一倒入，小点的鸡蛋可酌情放入。
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步骤4/9
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放入蓝莓碎搅拌。这里亲们也可以选择放入自己喜欢的坚果。
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步骤5/9
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加入面粉，用小铲子或者勺子轻轻搅拌，直到看不见白色面粉后，用手轻揉几下。注意不要过分揉，否则做出来的饼干发硬。
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步骤6/9
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将面团揉成圆柱行，用保鲜膜卷起来，两边弄紧密封，放入冰箱冷冻一小时。
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步骤7/9
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冷冻后取出，切成约1厘米厚的圆片。我的冷冻时间短取出后发现有些软，亲们可以选择冷冻时间长些，便于容易切，不散。
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步骤8/9
切好的圆片放在油纸上面，烤箱预热五分钟。上下加入，中层。150度，20分钟上色即可。注意观察烤箱，别烤糊了。
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最后一步
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成品出炉。蓝莓干块有点大，没有冷冻充分x切的时候碎了一些。所以亲们要注意哦。
蓝莓要弄得碎一些，这样在切的时候饼干不容易散。我选的鸡蛋是偏大个一点的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-27
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