番茄炖肥肠
现在都提倡少油少盐,这道菜主料虽是肥肠,却因基本不用油,又搭配了解腻的番茄和对心血管有利的洋葱,所以还算是美味又健康。
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步骤1/7
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为求省事,用得是卤熟的肥肠。切段备用。
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步骤2/7
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番茄和洋葱切块备用。
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步骤3/7
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锅里放一汤匙油,爆香洋葱丝,放入肥肠翻炒片刻。
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步骤4/7
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放入两汤匙甜面酱,翻炒均匀,炒出酱香味。
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步骤5/7
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放入番茄和洋葱一起翻炒。
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步骤6/7
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放入小半碗清水,盖锅盖中小火焖炖一会儿,直至番茄软烂。
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最后一步
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关火。撒入香菜末即可。
上面这是比较麻烦的做法,也可以直接把肥肠和番茄洋葱一起倒入锅里,再放点儿面酱或生抽,再添半碗清水炖之,出锅放香菜末即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-26
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