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全麦苏打饼干

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君之

喜欢吃苏打饼干的一定要试试这个方子，它健康又美味。 这款饼干几乎不含糖，但吃起来很香。虽然是全麦制作，但口感和低粉制作出来的一样酥脆，它全麦的属性让它比一般饼干更健康。 同时它也帮我把那一大袋全麦面粉又消耗掉了一点~唉，十斤全麦粉啊，什么时候能用完啊……
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
低筋面粉 60g
、
高筋面粉 60g
、
全麦面粉 80g
、
黄油 30g
、
干酵母 1又1/4小勺
、
糖粉 1/4小勺
、
盐 1/2小勺
、
小苏打 1/4小勺
、
水 85-90g
烹饪步骤
小贴士

1、和面的时候，水的用量要注意，酌情添加。到面可以成团就可以了。这款饼干的面团不能太湿。 2、如果没有糖粉，细砂糖也可以。 3、三次三折叠被子的时候，中间不要松弛，一次叠完。 4、烤的时候放到上层。烤到饼干按上去很硬，才说明熟了。 饼干放凉后，放到密封盒里保存。还可以在中间夹上巧克力馅，就是巧克力夹心苏打饼干了。如果拿三片饼干，中间夹上两层馅，那又是什么？3+2苏打夹心饼干！哈哈，尽情发挥吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-25

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