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茶叶蛋「秒变土豪」的做法

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茶叶蛋「秒变土豪」

浏览 10.2万 · 收藏 2002 · 学做 2

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 9个

、

茶叶一把

、

香叶 4片

、

花椒适量

、

八角 3整颗

、

姜 3片

、

桂皮 3条

、

盐、冰糖适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.九个蛋（我是尝试加了五颗双黄的，冷水入锅），中火，煮八分钟左右，冷却后拿出来用勺背轻轻敲裂。
步骤2/5 点击查看大图
砂锅中依次放入香叶、八角、花椒、生姜、茶叶、桂皮、冰糖。
步骤3/5 点击查看大图
在砂锅中加入清水，开中火煮开。
步骤4/5 点击查看大图
中火煮开后，再放入酱油，盐，再次煮开，放入鸡蛋，转小火，煮一个小时。关火。
最后一步点击查看大图
关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了。吃之前最好再煮一下，煮开就行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-25

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