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巧克力塔

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君之

不知道为什么巧克力会和爱情联系在一起，只知道现在的爱情里少了巧克力，确实少了点意思。 有人说，一个人的心境会体现在他做的东西上。今天我的巧克力塔，简单，干净，利落，没有任何点缀，只有它本身的甜香。巧克力馅中，除了黑巧克力本身的甜味，未加入任何糖分，在微甜中，微有苦涩。我想，这应该是我现在的心境了。 没错，关于巧克力，关于爱情，这是我的理解。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
低筋面粉 100g
、
细砂糖 15g
、
黄油（塔皮） 50g
、
蛋黄 8g
、
冷水 25g
、
盐 1g
、
黄油（巧克力馅） 20g
、
鸡蛋 20g
、
黑巧克力 100g
、
牛奶 120ml
烹饪步骤
小贴士

1、烤塔皮的时候，不要烤的太久，微金黄色即可，否则第二次烤的时候容易上色过深。 2、馅料和塔皮的配料，应根据实际情况酌情调整(因为不同的塔盘，即使直径一样，深度也可能是不一样的)。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-25

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