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超简单美味芋头糕的做法

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超简单美味芋头糕

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婆婆经常会做的，我们都爱吃！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

芋头 1000g（去皮前）

、

粘米粉 500g

、

五花肉 300g

、

虾米两把

、

白芝麻一把

、

五香粉一汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
芋头切小块，五花肉切小块，虾米用水泡软；粘米粉兑凉水，不要稠也不要稀，要用一个比较大的容器，因为后面要把全部主料一起放进去。
步骤2/5
将五花肉放到炒锅里煎出大部分油，然后放进芋头一起翻炒，放入五香粉和适量盐，放少许水，盖锅盖焖一下。
步骤3/5
待芋头八成熟时，把五花肉和芋头起锅一起放到兑好凉水的粘米粉容器里，虾米也一起放进去。
步骤4/5
所有主料混合在一起，搅拌均匀，然后倒进一个平底的宽口大盘子，放到锅里开水蒸煮20分钟。
最后一步点击查看大图
起锅后马上撒上一把白芝麻，均匀平铺整个盘面，冷却一会起用比较不容易粘底。

小贴士

材料按照个人喜好或多或少，或换自己喜爱的材料；煮熟后冷却一会再吃不容易粘底盘；喜欢吃煎芋头糕的可以切手指厚的小块放到锅里用花生油煎一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-25

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