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风情鸡块的做法

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风情鸡块

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2个

、

香葱半棵

、

姜 10克

、

植物油

、

醋

、

盐

、

白糖

、

香油

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/3
鸡腿洗净除去骨头，切成中块；葱洗净去葱花；姜去皮洗净切末备用。
步骤2/3
切好的鸡腿加入少许盐，外面裹上一层淀粉，用温油炸成金黄色捞出，倒出余油；锅中放入醋、盐、白糖、香油、姜末和适量的水煮开后用水淀粉勾芡。
最后一步
倒入鸡腿块拌抄均匀，最后撒上葱花即可

小贴士

鸡腿肉至嫩, 适合扎着吃, 口感最佳还属土鸡腿. 以前吃的炸鸡都是没有汁的干榨做法, 这次拌上黏黏的芡汁, 果然得到了他的夸奖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-05-24

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