用日全食的枫糖浆做的美式南瓜派

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30-45分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 250g

、

黄油 125g

、

盐 1g

、

鸡蛋 5只

、

牛奶 25ml

、

小南瓜 1个

、

肉豆蔻粉 1g

、

姜粉 1g

、

枫糖浆 60ml

、

细砂糖 90ml

、

浓奶油 200ml

烹饪步骤

步骤1/5
小南瓜洗净，切成4块。将南瓜籽取出，洗净、沥干备用。烤箱预热至200度。取2只鸡蛋，放入大碗中打散，再将普通面粉、黄油（这里推荐咱们家的德运黄油，买一送一哦！~OK，继续）盐、牛奶放入大碗中，一同搅拌均匀，和成黄油面团。将面团擀成硬币薄厚的面片，备用。取一只直径22CM的活底挞盘模具，将黄油面皮扑在挞盘中，开始预烤。
步骤2/5
将南瓜大块放入烤盘中，撒上肉豆蔻粉、姜粉、肉桂粉，再淋上枫糖浆。将烤盘用双层锡纸严密的包裹起来，放入烤箱中烤制45分钟，直至南瓜变软。将考将温度调低至180度。
步骤3/5
待南瓜块放凉，用勺子将烤盘底部的汁液及南瓜肉勺出，放入搅拌机中，打成南瓜糊，倒入碗中，加入2汤匙细砂糖，将蛋液倒入南瓜糊中，一同搅拌，最后放入浓奶油。
步骤4/5
将奶油南瓜糊倒入放凉的饼底中，放入烤箱烤制45分钟。同时，将洗净的南瓜籽扑在一只烤盘中，在上面撒些细砂糖，待南瓜派烤制最后10分钟，将南瓜籽放入，一同烤制10分钟。
最后一步
将南瓜派从烤箱中取出，放凉后在上面撒上南瓜子。食用时配上打发的淡奶油或冰淇淋均可。

小贴士

枫糖浆知识讲座：枫叶糖浆味道可口，营养丰富，里面含有几十种矿物质及维生素，是很有特色的纯天然的营养佳品，被加拿大人引以为豪的称为健康“天使”。它能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。由于它所含糖份远比其它糖类低，是减肥人士的首选食品。另外，枫叶糖浆含有丰富的锌，具有很好的抗氧化及提升免疫力的功能，是适合爱美人士，以及老人小孩的天然食品。而且它不含任何防腐剂及添加剂，是真正的纯天然产品，也是送礼佳品。小贴士： 1、直接食用每天25-30克（约3汤匙），用温开水冲服。在早晚空腹时服用，其中的营养物质可以充分的被人体吸收，效果最佳。也可以与果汁混合食用：在鲜榨的果汁中加入适量的枫叶糖浆，冰镇后是夏天绝好的清凉饮料，有解暑、提神、爽气之效。　　2、枫糖水果冰家庭自制的什锦水果刨冰上加入枫叶糖浆，可令刨冰味道更鲜甜清香。　　3、枫糖水果沙拉在做水果沙拉时，可用枫叶糖浆部分或完全替代沙拉，不仅清香怡人，而且更加营养健康。　　4、枫糖冰镇凉瓜将凉瓜洗净后切薄片，放入纯净水中冰镇浸泡后，取出装盘。食用时蘸食枫叶糖浆。这种吃法既清新淡雅，又解腻爽口，还可依个人爱好随意选择其他时令

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发布于 2010-05-14

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