歌剧院蛋糕-欧培拉(Opera Cake)
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我用的是蓝带的方子,也就是番番和乌咪:欧培拉Opera--------给乌咪的生日蛋糕,
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
杏仁粉
100克
、
糖粉
80克
、
低粉
30克
、
全蛋
3个
、
蛋白
100克
、
无盐黄油
20克
、
砂糖
20克
、
巧克力
75克
、
牛奶
35克
、
鲜奶油
35克
、
蛋黄
3个
、
砂糖
100克
、
水
30克
、
无盐黄油
160克
、
咖啡精
少许
、
砂糖
60克
、
水
200克
、
即溶咖啡
8克
、
黄油
30克
、
巧克力
40克
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
用主料中的材料制作久贡的杏仁粉和打磨后过筛的糖粉混合均匀,我用的是麦德龙买来的杏仁粉,味道非常的正,而且可以过筛,但是一整个漫长的雨季下来,我的杏仁粉已经不能过筛了,所以我只过了糖粉,杏仁粉和糖粉拌匀就算了;
-
步骤2/24
点击查看大图
用三个全蛋和粉类混合,拌成细腻光滑的面糊;
-
步骤3/24
点击查看大图
取一部分面糊和溶化的黄油拌匀;
步骤4/24
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展开全部24个步骤
发布于 2012-03-03
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