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蔬菜鸡肉粥的做法

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蔬菜鸡肉粥

浏览 10.8万 · 收藏 1385 · 学做 6

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小猪同学冬季得了干性湿疹，很多食物都被禁了。肉类只能吃猪肉，鸡肉和鸭肉。悲催啊！偏巧猪儿还是一个小吃货，咱当妈的只好在这不多的几样东西里变花样给他吃了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

大米

、

胡萝卜

、

豌豆

、

鸡胸

、

盐适量

、

豉油鸡汁适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/4
单用一个锅熬白米粥，一个小时左右，让米花充分散开，口感变得糯糯的。
步骤2/4
鸡胸，胡萝卜切小丁，新鲜豌豆剥好待用。
步骤3/4
取大铸铁锅一只，放少许油，将鸡胸肉，胡萝卜和豌豆放入，中小火炒至变软。
最后一步
将另一个锅内已经熬好的白粥倒入铸铁锅，充分搅拌后，再熬15分钟左右。倒入打好的鸡蛋。放盐、豉油鸡汁和香油调味。

小贴士

原本还要放香菇丁，可是昨晚明明在卖菜大哥那里选了香菇丁，今天早上一看，买的菜里却没有。又懒得跑下六楼去大哥那里问，所以就没放。另外要说的是豉油鸡汁，这是李锦记的酱料中我很喜欢的一款。按字面看应该是做豉油鸡用的？可是我更喜欢拿来放在炒饭和粥里，更添一层鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-03

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