草帽饼
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到俄罗斯半年了,发现这里的牛奶真的很香很醇,大家都觉得国内的牛奶和这的没法比。所以我喜欢用牛奶和面,这样和出来的面口感会好些。买的黄油不记得名儿了,只记得买的是好的。加了黄油做出来的饼散发着黄油浓浓的香味,吃后的感觉是有酥~又香
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
把鸡蛋打入面粉里,加少许盐和胡椒粉,倒入牛奶,搅拌成雪花状之后用手和成面团,让面团静置10-15分钟。隔水将黄油化开,加入面粉搅拌成雪花状,放一边待用。
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步骤2/3
将面团擀成薄饼,将黄油均匀的抹在面饼上,撒上芝麻,用手轻轻压压,让芝麻都黏在面饼上。将面饼像蛋卷一样卷起来,从中间用刀把'面卷'切成两条半圆的长条,被切开的那面朝上,然后往里卷起来,再擀成一张薄饼就好了。
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最后一步
热锅倒油,将面饼两面煎成金黄色就可以了。
小贴士
将切开的面条在卷起来时要小心,可能会粘不住,而且擀的时候也会散开,我的办法时卷的时候抹点水,这样就不会散了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-03
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