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红烧鸡翅的做法

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红烧鸡翅

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡中翅 400克

、

香葱 1根

、

姜 1小块

、

八角 2枚

、

花椒 5克

、

干辣椒适量

、

嘉豪鸡汁 5克

、

白砂糖 50克

、

酱油 15ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
将鸡中翅洗净，沥干水分备用。
步骤2/4
锅内放入少量食用油，用小火加热后放入白砂糖，不断轻轻搅动使糖受热均匀，直到不断有棕色气泡产生。
步骤3/4
把鸡翅放入锅中，用小火翻炒五分钟，直到每块鸡翅都变成漂亮的金黄色。
最后一步
往锅中加入一些热水，放入嘉豪鸡汁、盐调味，大火烧开，放入全部辅料，用中火炖20分钟左右，待汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准，起锅装盘。

小贴士

加水要淹没鸡翅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-02

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