新手零失败——蓝莓果酱蛋糕卷
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
首先分离蛋清蛋黄。蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡,分三次加入糖打至硬性发泡。蛋黄打匀,加牛奶,油打匀,分两次筛入低粉,拌匀。
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步骤2/4
将打发好的蛋白分三次和蛋黄液切拌均匀。
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步骤3/4
烤盘里铺一层油纸,倒入拌好的蛋液,抹平。烤箱预热160度,中层,上下火,25分钟。出炉后倒扣在晾网上,揭去油纸。晾凉
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最后一步
晾凉后再把蛋糕翻面,即扣向晾网的那一面向上,抹蓝莓果酱。用擀面杖辅助卷起,切块。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-02
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