皮蛋豆腐
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步骤1/7
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将皮蛋剥去外面的泥壳洗净,放入蒸锅的水里(超喜欢皮蛋的也可以不煮)
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步骤2/7
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然后上面放上蒸屉,顺便把豆腐也蒸一下,开锅后5-7分钟即可
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步骤3/7
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把大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥备用
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步骤4/7
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蒸好的豆腐横竖划上几刀晾凉备用,回头放料汁也更容易入味
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步骤5/7
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将皮蛋切丁
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步骤6/7
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彩椒各取三分之一也切成丁
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最后一步
将彩椒、皮蛋丁,蒜泥放在盘子里,加入盐、米醋、白胡椒粉拌匀后倒在豆腐上即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-01
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