猪蹄花卷
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉
470g
、
奶粉
30g
、
牛奶
270g
、
黄油
20g
、
白糖
20g
、
盐
3g
、
酵母
5g
、
葱花
适量
、
火腿肠丁
适量
、
色拉油
适量
、
盐
适量
、
黑胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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所有材料揉成团,至室温处发酵至两倍大,取出排气揉匀,揉成长条,分成30克/个的小剂子,并滚圆。
-
步骤2/4
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配料调均,取一剂子,擀成圆形,在圆面片的上半部分抹上油,放上些馅料。
-
步骤3/4
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对折,再刷上油,放点馅料,继续对折成扇形。
-
最后一步
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在直角处剪一刀,将后面两角连接并粘紧,即成猪蹄状,蒸屉刷油,冷水上锅,中火,蒸约十五分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-01
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