孜然白菜豆腐
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因为白菜和豆腐是常吃的菜，想有个新的吃法，就尝试着做了
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把豆腐缺块，宽2-3厘米便可。这样方便入味。白菜切条。在锅中倒入油，等油热后把豆腐放入锅中煎黄，放入盐一起就、用温和煎，等表皮黄后盛放盘里。
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最后一步
把白菜倒入锅中，让至半分熟后放入豆腐，加少许料酒、耗油（适量），慢火焖炒2-3分钟，豆腐变的有些膨胀即可。再放入孜然粉翻炒，最后放鸡精便可出锅。
小贴士
焖炒时，不用放清水，因为白菜炒后会有水出，让白菜水渗入豆腐里，这样才可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-01
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