西湖牛肉羹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎。
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步骤2/4
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大火煮开。
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步骤3/4
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开盖、勾芡。
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最后一步
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放入蛋清、打匀、撒香菜叶、香油即可。
小贴士
西湖牛肉羹是江南传统名菜,由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-01
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