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少油版·家烧肉末豆腐的做法

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少油版·家烧肉末豆腐

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小葱拌豆腐，清清白白，肉末烧豆腐，酱香肉汤鲜，我做的豆腐，很入味、很简单、很省油，有棱有角，软而坚挺。好吃又好做！

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10分左右 | 配菜(中级)

猪肉末一汤匙

、

嫩豆腐一大块

、

榨菜末一汤匙

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

白糖 1小勺

、

盐 1小勺

、

油 1小勺

、

味精 1小勺

、

水 200克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
嫩豆腐一大块，横切两刀，竖切四刀，换角度再竖切四刀，切成麻将牌大小。锅里放水200ml烧开，加入生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐1小勺、白糖1小勺、油1小勺，放入肉末、榨菜末搅散，烧一会儿，再加入豆腐小块一起煮沸，滚5分钟，放1小勺味精，水淀粉勾芡，用饭铲轻轻推几下，不能翻炒，撒上葱花出锅装盘。嫩滑鲜美的家烧豆腐，少油、清淡、没有过多的油脂和调料，简单好做，特别下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-01

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