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醉虾爬子

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1小时以上   |   切墩(初级)
新鲜的虾爬子 300克
、
姜片 15克
、
蒜末 15克
、
葱末 15克
、
生抽酱油 30克
、
白糖 1勺
、
盐 5克
、
花椒 3克
、
胡椒粉 2克
、
白酒 50克
、
醋 10克
、
味精 2克
、
凉白开 100克
烹饪步骤
小贴士

做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-01

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