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黑芝麻欧包的做法

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黑芝麻欧包

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1小时以上 | 配菜(中级)

全麦粉 300g

、

盐 5g

、

水 170g

、

酵母粉 5g

、

白糖 10g

、

可可粉 5克

、

橄榄油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
全麦粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g,白糖10g,可可粉5克,橄榄油1小勺。揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到3倍大；
步骤2/4 点击查看大图
滚圆松弛，二次发酵到两倍大，表面扫蛋液撒上黑芝麻；用刀在面团顶部划上4刀，排气。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱预热190度，放中下层，上下火烤35分钟；
最后一步点击查看大图
时间到，出炉放凉。

小贴士

有一种错误的观念，认为吃面包可以增肥。如果非要就这个问题较真：那只能说，你选错了面包的种类，比如特别甜腻的面包，或者加了酥油的起酥面包，因为这两种面包的确热量比普通的面包要高很多。这个欧包，几乎没有什么油脂，也没放太多的蔗糖，担心体重超标的朋友可以试下。做主食或零点，都是不错的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-28

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