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老友粉的做法

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老友粉

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米粉

、

蒜头

、

姜末

、

豆豉

、

酸笋

、

干辣椒

、

鸭架汤

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
米粉用冷水泡软后，放入开水中煮制8分熟，捞出沥干水分备用
步骤2/4
鸭架汤在砂锅中煮滚备用
步骤3/4
锅中不放油，放入酸笋丝小火烘干水汽备用
最后一步
热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒圈、碎豆豉，酸笋丝翻炒出香味后淋入鸭汤，待汤滚开后倒入放米粉的碗中即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-27

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