酸奶冻芝士蛋糕
味道清新,Q弹细腻。
166克
43克
143克
2055
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
奶油奶酪200g室温软化,吉利丁片儿10g泡冷水去味儿软化,鸡蛋1个蛋清分离蛋黄搅匀备用,黄油40g微波炉高火1分30秒融化。
-
步骤2/6
奥利奥原味儿饼干100g放入密封保鲜袋儿,用擀面杖敲碎。
-
步骤3/6
融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀,倒入模具压实,盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。
-
步骤4/6
软化的奶油奶酪、白糖50g放入容器打发光滑无颗粒,加入搅匀的蛋黄、朗姆酒10ml、柠檬汁儿15ml搅匀,加入无蔗糖酸奶180g搅匀成芝士糊。
-
步骤5/6
淡奶油100ml和牛奶50ml微波炉高火1分钟,加入软化沥干水的吉利丁片儿搅化,分三次倒入芝士糊中,边倒边搅匀。
-
最后一步
混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具,轻震几下儿有助于消泡,盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上,芝士糊凝结即可取出脱模食用。
1、用料是6寸蛋糕的量。
2、饼底儿可用消化饼或其他饼干制作,也可直接用蛋糕。
3、没有朗姆酒可用白葡萄酒代替,量可根据自己口味儿适当增减。
4、柠檬汁儿的量也可根据自己口味儿适当增减。
5、冷藏过夜口感更加。
6、脱模儿前可用热毛巾捂一下儿或吹风机吹一下儿。
7、用刀切时饼干饼底儿需要点儿力道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-25
酸奶冻芝士蛋糕的其他做法
酸奶冻芝士蛋糕的相关分类
酸奶冻芝士蛋糕的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1448042人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89410523人看过 -
原味华芙饼
67492人看过 -
梳乎厘芝士蛋糕
475058人看过 -
牙签肉
117236人看过 -
#嗨fun暑假#复刻老北京传统甜品西瓜酪!清凉爽口!
204873人看过 -
面包机年糕
176351人看过 -
戚风蛋糕(8寸)裸蛋糕
166134人看过 -
#春天的鲜味#伯爵红茶戚风蛋糕
173984人看过 -
#夏日多巴胺饮品#维也纳热咖啡
39365人看过 -
自制杂果刨冰实现绵绵冰自由啦!
100168人看过 -
牙签肉
1550523人看过