菠菜慕斯的做法

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菠菜慕斯

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1小时以上 | 切墩(初级)

菠菜 50克

、

鸡蛋 2个

、

鸡高汤 50ml

、

淡奶油 50ml

、

蒜香橄榄油 1/2大勺

、

黄油适量

、

盐适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菠菜洗净，放沸水中焯水1分钟。
步骤2/6 点击查看大图
将菠菜沥干水分，切粗段。
步骤3/6 点击查看大图
平底锅里炒香蒜香橄榄油，加入菠菜轻炒。
步骤4/6 点击查看大图
搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜。
步骤5/6 点击查看大图
加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态。
最后一步点击查看大图
模具涂黄油，将慕斯倒入模型里，放入烤箱。隔水加热，上下火，160度30分钟。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

脱模时一定要小心，模底最好铺垫同等大小的油纸，利于脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-25

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