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微波茄子烧虾球的做法

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微波茄子烧虾球

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10分左右 | 切墩(初级)

长茄子

、

尖椒

、

彩椒

、

虾

、

番茄酱适量

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾洗净，去头和壳，从背部用刀抛开，去除虾线。
步骤2/10 点击查看大图
用料酒腌制去腥味。
步骤3/10
尖椒洗净，切块；彩椒洗净切块。长茄子洗净，切小块。
步骤4/10 点击查看大图
锅里放水烧开，把腌制好的虾，放开水锅中焯一下，捞出。
步骤5/10 点击查看大图
把切好的茄子放入碗中，蒙上保鲜膜，放微波炉中高火打3分钟。
步骤6/10 点击查看大图
把番茄酱一大勺、蚝油、盐、白糖，稍加一点水调成汁。
步骤7/10 点击查看大图
炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香。
步骤8/10 点击查看大图
倒入打好的茄子，焯好的虾仁，翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
倒入调好的调味汁，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
倒入尖椒、彩椒块，最后加鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-25

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