排骨焖面
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步骤1/15
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土豆、番茄去皮。
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步骤2/15
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土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用
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步骤3/15
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热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
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步骤4/15
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放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
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步骤5/15
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加水小火炖到土豆熟。
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步骤6/15
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提前准备好面，软硬看个人喜好。
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步骤7/15
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将面擀成长片。
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步骤8/15
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放压面机压成片。
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步骤9/15
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让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
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步骤10/15
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放压面机压成面条
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步骤11/15
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将面条都要均匀粘上玉米粉。
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步骤12/15
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汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
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步骤13/15
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将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟
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步骤14/15
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用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末
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最后一步
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调匀吃吧，太香了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-24
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