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香辣笔尖意粉的做法

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香辣笔尖意粉

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铺上雪白的餐布，点上蜡烛，倒上红酒，过两个人浪漫的夜晚！

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10分左右 | 切墩(初级)

5成熟的西红柿，或者听装西红柿 300克

、

大头蒜 2瓣

、

辣椒 1个

、

笔尖意粉 250克

、

盐适量

、

切碎的法国香菜 2汤匙

、

辣椒粉 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原料
步骤2/9 点击查看大图
西红柿去皮，两种办法。用勺子轻刮西红柿表皮一圈。
步骤3/9 点击查看大图
用开水烫下，皮也容易撕下。
步骤4/9 点击查看大图
两种方法比较，左侧松骨的表面没有右侧烫的光滑，胜在快，要是一个小西红柿就不值得烧水了。
步骤5/9 点击查看大图
先把笔尖面放入含食盐的沸水中煮十分钟。
步骤6/9 点击查看大图
在煎锅里先把大蒜和红辣椒炒香
步骤7/9 点击查看大图
放入西红柿，在温火上炒，直到汤汁浓缩，表面浇橄榄油
步骤8/9 点击查看大图
笔尖面盛出，排干水。
最后一步点击查看大图
意粉放到煎锅，加入食盐，拌匀，淋撒香菜末在上面，然后装盘。（如果喜欢特别辣的，还可加入辣椒粉 1/2茶匙）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-24

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