乌鸡山药汤
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步骤1/8
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乌鸡切块、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片
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步骤2/8
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乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西。
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步骤3/8
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大火焯出乌鸡里的血沫。
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步骤4/8
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捞出乌鸡控干水发,用热水洗去乌鸡表面的浮沫,锅内做水,水热后放入乌鸡块,葱、姜、烹入绍酒。
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步骤5/8
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大火烧开后,盖上盖改小火炖40分钟。
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步骤6/8
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倒入枸杞、撒入胡椒粉少许,盐少许调味
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步骤7/8
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倒入山药块略微炖软即可,不用长时间要不营养流失了。
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最后一步
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加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
山药:具有滋阴养肺功效,可以调整代谢、润肤、通肠。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效
藕:清热疏郁,含钙、磷、铁及丰富的维生素C。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
银耳:含多种氨基酸,能缓解皮肤干燥、瘙痒。秋天多吃冰糖银耳羹,有润肺美容之效。
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发布于 2012-02-23
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